jesi
17.01.12
17.01.12
Apfel-Zimt-Muffins
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 100 g Zucker
- ½ TL Salz
- 1 Pck. Backpulver
- 1 TL Zimt
- 125 g Halbfettmargarine
- 1 Ei
- 125 ml Apfelsaft
- 125 ml Joghurt
- 2-3 Äpfel
Zubereitung:
Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Zimt dazugeben. In einer großen Schüssel zerlassene Margarine und Ei verquirlen, dann Joghurt und Apfelsaft langsam hineingießen. Alles mit einem Schneebesen vorischtig mit der Mehlmischung verrühren, so dass die Mehelmischung gerade so befeuchtet ist.
Äpfel schälen und klein schneiden und unter den Teig heben. Vertiefungen im Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden. Teig einfüllen und bei 180 °C (Umluft) ca. 20 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
Zutaten für 2-3 Portionen:
- 600 g Gnocchi
- 200 g gekochter Schinken
- 1 Zucchini
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 EL Rapsöl
- 400 ml Gemüsesaft
- 100 ml Milch
- Salz, Pfeffer
- 2 EL geriebener Parmesan
jesi
19.09.11
19.09.11
Quark-Grieß-Auflauf mit Kirschen
Zutaten:
- 1 Glas Kirschen (z. B. Schattenmorellen)
- 2 Eier
- 50 Margarine oder Butter
- 50 g Zucker
- 250 g Magerquark
- 50 g Grieß
- 1/2 TL Backpulver
jesi
16.09.11
16.09.11
Süßer Ofenschlupfer
Zutaten für 3 Portionen:
- 4 Semmeln
- 4 große Apfel
- Rosinen (Sultaninen)
- ½ Liter Milch
- 2 Eier
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- Paniermehl
- Butter, als Flocken
- Zucker
- Zimt
jesi
15.06.11
15.06.11
Erdbeer-Tiramisu-Rolle
Zutaten:
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 3 EL starker Espresso (lauwarm)
- 120 g Zucker
- 100 g Mehl (evtl. 10-20 g mehr)
- 1 1/2 EL Kakaopulver
- 1 Limette
- 250 g Erdbeeren
- 500 g Magerquark
- 1/2 Tüte weiße Sofortgelatine
- 1 Tüte Vanillezucker
- Agavendicksaft (ersatzweise Zucker oder Süßstoff)
- 2 EL Amaretto oder Mandelsirup
- 1 TL Puderzucker
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